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Los sustitutos de las grasas en las papas fritas causan aumento de peso en las ratas


 

Los sustitutos sintéticos de las grasas utilizadas en las papas fritas bajas en calorías y otros alimentos podría ser contraproducente y contribuir al aumento de peso y la obesidad. Esto según un estudio estudio publicado por la American Psychological Association (APA).

 

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Francisco P. Chávez Ph.D
Departamento de Biología
Facultad de Ciencias
Universidad de Chile
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