Uno de los mejores ejemplos de la simbiosis con las bacterias que conocemos la establecen las plantas. Es muy conocido que muchas plantas no pueden vivir sin que bacterias que habitan en sus raíces le suministren algunos nutrientes que las plantas no pueden captar por sí solas. En un nuevo ejemplo de la relación planta-bacteria un grupo de científicos demostró que ante el ataque de un patógeno (hongo) a las raíces de la planta las plantas pueden explotar a los consorcios microbianos del suelo para que la protejan contra las infecciones. Creo que deberíamos aprender de las plantas para nuestras propias curaciones y echar mano a las bacterias mediante los probióticos.

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¿Pueden tres comidas al día mantenernos protegido de los hongos patógenos? Que seamos organismo de sangre caliente ¿tiene algún efecto protector? ¿Una falla de este mecanismo de endotermia pudo haber influído en la extinsión de los dinosaurios? Estas fueron algunas de las preguntas que amablemente me contestó el Dr. Arturo Casadevall, un científico que al igual que yo, nació en Cuba y vive exiliado hace más de 40 años en los Estados Unidos.

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Siempre me despertó mucha curiosidad el misterio de los violines Stradivarious. Muchas teorías se han tejido sobre el por qué de la calidad del sonido de estos violines cuya etiqueta “Antonius Stradivarius Cremonensis Faciebat anno 17..” los hace únicos. Desde teorías como barnices especiales, árboles únicos, secados especiales, hasta teorías sobre heladas europeas han intentado explicar la calidad de estos instrumentos. Es posible que los microorganismos que producen biodiesel sean responsables de la calidad de los Stradivarius?

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