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Las dietas ricas en carnes rojas afectan el microbioma intestinal promoviendo enfermedades al corazón


 

La carnitina, un compuesto abundante en la carne roja y que se añade como un suplemento a las bebidas energéticas populares, se ha encontrado que promueve la aterosclerosis o el endurecimiento o la obstrucción de las arterias. Los resultados de la investigación de la Clínica Cleveland  fueron publicados en línea esta semana en la revista Nature Medicine .

Carne y vegetales

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Publicado en Antibióticos, Holomedicina Comentarios (0)


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Francisco P. Chávez Ph.D
Departamento de Biología
Facultad de Ciencias
Universidad de Chile
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