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¿Globalización microbiana?

Mucho se habla de la globalización y la industrialización y lo que estas han causado en la manera que nos relacionamos los humanos. Ahora, pueden estos procesos económicos causar la propagación de enfermedades de los seres humanos a los animales? Los investigadores del Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo han demostrado que una cepa de bacteria ha pasado de los seres humanos a los pollos.

Staphylococcus

Se cree que es la primera evidencia clara de los patógenos bacterianos que cruzan desde los seres humanos a los animales y luego se extiende ya que los animales fueron domesticados hace unos 10.000 años.

El estudio identificó una forma de la bacteria Staphylococcus aureus encontrada en los pollos se descubrió que procedían originalmente de los seres humanos. Las pruebas genéticas demostraron que las bacterias han pasado de una especie a otra hace unos 40 años, coincidiendo con un movimiento hacia prácticas de la agricultura intensiva de las aves de corral.

En comparación con el Staphylococcus aureus presente en los seres humanos, que fue aislado en un área geográfica particular, la bacteria encontrada en los pollos se ha extendido a través de diferentes continentes.

Las enfermedades infecciosas en las manadas de pollo son una carga económica importante en la industria y la propagación de las bacterias de los pollos a los seres humanos podría tener un enorme impacto en la avicultura. Si se demuestra que las bacterias también que se cruzan de los seres humanos a otros tipos de ganado entonces podría haber un impacto en la seguridad alimentaria.

El Dr. Ross Fitzgerald, del Instituto Roslin, dijo: “Hace medio siglo, los pollos han sido criados por sus huevos, la carne considerada como un subproducto. Ahora la demanda de carne ha dado lugar a una industria de aves de corral dominado por unas pocas empresas multinacionales que abastecen a un número limitado de líneas de mejoramiento a un mercado global – promoviendo así la propagación de la bacteria en todo el mundo. ”

Las bacterias son una causa importante de las enfermedades animales, incluidas las infecciones del hueso en las aves de corral. La investigación adicional se verá en el análisis de otros tipos de ganado de nuevos patógenos y enfermedades que pueden proceder de los seres humanos.

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Francisco P. Chávez Profesor Asistente, Laboratorio de Microbiología Molecular y Biotecnología Departamento de Biología Facultad de Ciencias Universidad de Chile

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Francisco P. Chávez Ph.D
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